Berikut ialah panduan bagi mendapatkan sayur-sayuran segar:

• Apa sahaja proses yang ingin anda lakukan pastikan ia dilakukan secepat mungkin iaitu sebaik sahaja sayuran tersebut di petik dari kebun.
  
• Pastikan sayur tersebut dicelur terlebih dahulu sebelum pembekuan untuk menghentikan enzim memusnahkan vitamin yang terkandung dalam sayuran itu.
  
• Perlu diingatkan bahawa sayur yang di simpan di dalam peti ais dalam masa dua bulan akan hilang kesegaran.
  
• Pastikan peti sejuk anda berada pada paras suhu yang sesuai bagi mengekalkan kesegaran sayur-sayuran.